Görans Klimatsmarta Lammfärs eller nötfärsbiffar

Görans Klimatsmarta Lammfärs eller nötfärsbiffar

 

Lammfärs eller nötfärs        0,5 kg                                                                  

Röd linser torkade                60 g

Grönsaksbuljong                     4 g

Kranvatten                                1 dl

Ströbröd                                   30 g

Kranvatten                              0,6 dl

Morötter skalade                  60 g

Palsternacka skalad             60 g

Matlagningsgrädde              0,6 dl

Vitlök                                          2 g

Svartpeppar                              2 g                 

Timjan                                        2 g

 

Gör så här:

1.      Koka linserna mjuka i vatten och grönsaksbuljongen

2.      Skala och tärna rotfrukterna samt koka dom mjuka

3.      Riv grönsakerna fint

4.      Låt ströbrödet svälla i vattnet

5.      Blanda färsen med ströbrödsblandningen

6.      Tillsätt matlagningsgrädden, grönsakerna och kryddorna

7.      Smaka av

8.      Forma till biffar och stek dom i universalpannan ca 6 – 8 minuter beroende på tjocklek, 230 grader i proffsugn eller 250 grader i hemmaugn.

Berätta gärna om iPinium!