Grillad lax med avokado och asiatisk röra

3 portioner

Ingredienser

3 laxfiléer
3 msk olja
1/2 dl sweet chilisås
1/2 dl Thai seafood chilisås (finns i asiatiska butiker/grön flaska)
Salt
Peppar
2 avocado

Asiatisk skagenröra

150 g Räkor med skal
1/2 citrongräs
1/4 gullök
1/4 kruka koriander
1 stor msk majonnäs
1 stor msk cram fresh
Lime saft
Salt
Peppar
1/3 cilie frukt

Gör så här:

Skala räkorna.
Hacka citrongräset,löken och koriandern fint.
Tillsätt majonnäs och cream fresh.
Rör om, salta och peppra, dekorera med fint strimlade chili ringar.

Lax

Om du har en iPinium GSB lägg in den i ugnen med grillsidan upp.
Sätt ugnen på 230ºC.
Blanda olja och chili såser till marinad och häll över laxen.
Halvera och kärna ur avokadon.
Pensla avokado halverna med olivolja och salta.
Salta och peppra laxen innan den ställs in i ugnen.
Lägg avokado på plattan.
Grilla i 3 min, vänd och grilla 2 minuter till.
Serveras med sallad och citron.

Recept av MatildasMat.se

Berätta gärna om iPinium!