Grillad torskrygg med persiljerot

Ingredienser:
800 gram torskrygg
1 liter vatten
2 msk salt
800 gram persiljerot
Smör
Salt & peppar

1. Lägg in iPinium GSB med grillsidan upp i ugnen. Sätt ugnen på 230ºC.
2. Blanda vatten och salt i en bunke. Lägg ner torskryggen. Låt torsken ligga i lagen cirka 1 timme.
3. Skala och tärna persiljeroten. Stek roten i smör på medelvärme tills den har fin färg, cirka 10 minuter.
4. Lägg torsken på plattan med skinnsidan upp. Vänd efter 5 minuter. Grilla ytterligare 2 minuter.