Basrecept
Här hittar du några basrecept vi rekommenderar inom följande områden:
Läs gärna igenom nedanstående rekommendationer innan du börjar laga mat med hjälp av våra produkter.
För matlagning på iPinium GSB (Grilla-Steka-Baka)
Basrecepten utgår från varmluftsugn – råvarumängd och tider är beräknade på basis av det. Ugnen kan fyllas med max. ca 800-1000 g kött/fisk/kyckling plus potatis och grönsaker, på en eller två iPinium GSB jämnt fördelade i ugnen. En ugn med endast över- och undervärme (ej varmluft) fungerar också bra, men då kan en mindre mängd mat tillagas åt gången: max – 600 g kött/fisk/kyckling plus potatis och grönsaker på en iPinium GSB placerad mitt i ugnen.
Man lägger alltid in iPinium GSB i ugnen, helst på ugnens eget grillgaller och ställer termostaten på 230 grader och väntar tills denna temperatur har uppnåtts. Placera gärna en enkel extratermometer för att kunna kontrollera den verkliga ugnstemperaturen. En tumregel är att alltid vänta 20 minuter innan tillagningsstart även om ugnen indikerar att 230 grader uppnåtts tidigare.
Därefter läggs råvarorna snabbt på iPinium GSB, så att ugnsluckan är öppen så kort tid som möjligt.
Fördela också alltid råvarorna jämnt över iPinium GSB och placera potatis/grönsaker på ytorna däremellan.
Stek- och grilltider är anpassade efter varje råvara för att köttet, fisken, och allt det du vill tillaga med iPinium GSB blir både nyttigt och läckert. Du får själv addera tillbehören – sallader, såser, kryddor, potatis, couscous – ja, det är bara fantasin som sätter gränser.
De rekommenderade tiderna utgår ifrån att råvarorna har rumstemperatur, dvs. en minsta temperatur på 15°C. Torka gärna av råvarorna med hushållspapper innan tillagning på iPinium GSB. Undantaget är frysta varor typ pizza och hamburgare.
Grilltiderna som anges garanterar ett bra resultat, och avser tillagning utan vändning. Vid större mängd än som anges i recepten, kan tillagningstiden behöva ökas.
iPinium GSB kan bukta sig något under tillagningen, men detta är normalt och den återfår sin ursprungliga form när den svalnat.
Under gallret med iPinium GSB placeras med fördel ugnens egen långpanna för att samla upp eventuellt dropp av fett eller saft från maten. Ett tips är att klä den med aluminiumfolie för att underlätta rengöringen.
För matlagning med iPinium SL (Spett-Laga)
iPinium SL placeras med fördel i en ugnssäker form eller i ugnens egen långpanna för att samla upp eventuellt dropp av fett eller saft från maten.
Ett tips är att klä den med aluminiumfolie för att underlätta rengöringen.
